Donvolga（どんボルガ）

福井県越前市（武生）のローカルフード「ボルガライス」と福井の誇るＢ級（？）グルメ「ソースカツ丼」について語り、その美味しさと謎に迫るブログです!! 

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ソースカツ丼大図鑑

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ボルガライス　とは…　越前市（武生）のローカル食「ボルガライス」は、オムライスの上にトンカツという夢の饗宴!!　しかし、ほかの地方では見られない独自の食べ物であることは、地元でも意外と知られていない…。

ソースカツ丼　とは…　普通「カツ丼」といえば、卵でとじた、いわゆるカツ煮をごはんの上に乗せたもの。しかし、福井では独特のウスターソースをからませたカツが、そのまんま、ごはんに乗っかっているのだ!!

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